Salmon envuelto en Masa Filo
Ingredientes
Filete de Salmón 300 grs Masa filo Ricotta 100 grs Espinacas Alcaparras Maqui Merkén Mantequilla Aceite de Oliva Jugo de 1 limón Sal de mar gruesa Pimienta
Preparación
Preparación
- Filete de Salmón, seleccionar unos 300 grs (sin piel y sin espinas), marinar con jugo de limón, sal, pimienta y una pisca de Maqui Merkén.
- Extender la masa filo en la mesada, intercalar las capas agregando un poco de mantequilla entre ellas.
- Colocar el Salmón sobre una pila de masa filo.
- Agregar una capa de ricotta, espinacas cortadas y alcaparras.
- Cubrir toda la preparación con la masa filo (en forma de paquete) y pincelar con un poco de aceite de oliva.
- Llevar al horno a 180°C por 25 minutos.
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